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Notre histoire

Le SmoQue Shack est un restaurant de barbecue emblématique d'Ottawa, reconnu pour ses viandes fumées lentement et ses saveurs authentiques. Fondé en 2011 au 89 rue Clarence, dans le quartier du marché ByWard, il a rapidement gagné en popularité grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité du barbecue.

En 2020, après près de neuf ans d'activité, le restaurant a fermé ses portes au marché ByWard. Cependant, l'esprit du SmoQue Shack a perduré. Il a continué à opérer à travers des emplacements au sein des Senate Taverns à Ottawa, notamment sur les rues Bank, Clarence et Wellington. De plus, un nouveau point de vente a été établi au 73 boulevard de la Gappe à Gatineau, élargissant ainsi sa présence dans la région de la capitale nationale. 

Le SmoQue Shack est également connu pour son service de traiteur et son food truck, apportant ses délices fumés directement aux événements et aux rassemblements. Leur menu met en avant des plats tels que le brisket tendre, le porc effiloché juteux et les côtes levées emblématiques, tous préparés avec passion et dévouement. 

Aujourd'hui, le SmoQue Shack continue de ravir les amateurs de barbecue de la région, offrant une expérience culinaire chaleureuse et savoureuse qui rassemble amis, famille et saveurs.

© 2025 SmoQue Shack

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